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    第101章  土豆烧鸡

    姜瑶此时在厨房瞟了眼剩下的食材，量不多，估计做不了多少。

    食堂的厨师们已经和姜瑶混熟，在亲眼见证她下厨并尝试过她做的菜肴后认清了差距。

    他们边做自己的菜肴边抽空看姜瑶的手法，顺便学习。

    姜瑶也没藏着掖着，每个厨师做菜都有自己的风格，看了做出来的味道也是不同的。

    她更喜欢学习他人经验以后发展自己的特色，突破自我。

    番茄炒蛋、木须肉、红烧肉售空的速度比中午更快。

    自从知道了姜瑶他们明天还在食堂实践后，大家都决定明天中午继续来。

    姜瑶根据厨房现有的食材，打算明天换几个菜做。

    土豆烧鸡、鱼香肉丝和油焖茄子就这么定下来了。

    先做土豆烧鸡，三黄鸡切成小块，土豆和胡萝卜去皮切块备用。

    肉丝都炒到沾满酱汁入味了，水淀粉勾芡，收汁后鱼香肉丝即可完成了。

    张教授看了眼色泽红润的土豆烧鸡，先试了一块土豆。

    “老师您呢？”

    酱是酸甜咸香辣鲜的，多层次感刺激味蕾，拌上米饭吃，丰富的口感让人欲罢不能。

    吃了一口土豆烧鸡，又将目标转移到油焖茄子。

    “啊，小江啊。”江启是他的得意门生，研究室的中流砥柱。

    光吃到油香，却不觉油腻，拌上一碗米饭，吃的停不下来。

    经过多次翻炒，鸡肉和土豆的颜色相近，酱色油亮，一看就是烧制很入味的。

    “行，我先排完这份鱼香肉丝，你们都点了什么？”

    酱汁已经充分的浸入土豆，酱香十足的土豆粉粉糯糯，筷子夹重点都要碎掉。

    “老头子还有谁作伴。”张教授语气变得无奈。

    烧鸡的香气扑鼻，肉质嫩滑，咸香味足，轻咬几口就下了肚，连骨头都能啃出鲜味。

    像老婆饼里没有老婆，蚂蚁上树里没有蚂蚁，夫妻肺片里没有夫妻一样，鱼香肉丝里也没有鱼。

    鱼香肉丝这道菜往常在第三食堂销量很一般。

    “就我和江启。”

    “行，听你的。”
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