第一百一十九章 怀旧的厨子-《厨子很忙》
第(2/3)页
常老爷子今天兴致很高:“怎么样,姚大厨,你的二楼餐厅想好怎么经营了吗?”
姚远却有点心不在焉:“没想好,本来想弄个精细点的私家菜,但觉得自己的水平可能有点撑不起来,先空着再说吧,这样您几位来了还有个吃饭喝茶的地方。”
一句话把那几位羡慕的不要不要的,用不用这么装啊,装修的那么好的一块地方,就让它空着?铺张浪费可是最大的犯罪!
林大厨就建议:“其实你那个地方特别适合搞一个高端会所,很多有钱人都想找这样的私密地方聚会,生意应该错不了。”
魏大厨也建议:“高端会所不靠谱,私密的地方可不等于偏僻,这个地方还是太偏了,不如就做成个专门承接宴会的地方,现在各个单位都有团建聚会的活动,就专门针对这块市场应该也不错。”
小伟喝了一杯酒以后小脸绯红,也提出了自己的建议:“团建这个市场有点low吧?人均消费做不上来,不如干脆搞个创意菜,高端大气上档次。人均消费做到五百以上,轻轻松松!”
姚远有点意兴阑珊,用手指了指周围:“走着看吧,现在还不用那么快做决定,创意菜在这里可能不太合适,我个人觉得装腔作势的有点矫情。而且美食村刚刚开张,我先把重点放在这里,把步子迈扎实了再说下一步。”
“而且,如果如果这个餐厅真的要营业的话,肯定会优先考虑这里的地理优势,还得配合现在村里搞的风格,接着走这种乡土路线。比如烤乳猪、烤全羊、鱼生之类的带些乡土气息的、别的地方又吃不到的菜式,把它们整理集合一下,可能会更合适一点。”
陈老爷子拍桌子:“没错!你这个思路好,做事不能东一榔头西一棒子,你前面村里是乡宴,后面再搞成个私家菜或者什么创意菜,厨房就会乱!我看鱼生就挺好,正好利用了你有野生鱼的优势,烤全羊、烤乳猪你这里场地够大,也能耍的开,如今在平城还经营这些菜的馆子可是很少了,在城里想做也做不了,在村里也没法做,因为这些对技术都有比较高的要求,如果以后你的餐厅是这种风格的出品,我们这些老厨子在聚会的时候,也会首选在你这!”
......
姚远有点神不守舍,只
(本章未完,请翻页)
不过是因为他的老爸、老妈要来了,上次见到自己的老爸老妈还是一年半以前,自己的小可心儿刚刚出生的时候。
姚远从记事起,跟自己的亲生父亲就总是聚少离多的,平均下来一年就见不上几面,等他上了中学,自己的亲妈也随军去了大西北,从那以后,就连亲妈都每年难得能见上两面,所以,他是被张成万这位又糙、又怪的叔叔一直看着长大的,想起来自己的童年就觉得悲催。
第(2/3)页